本網(wǎng)訊 “肉片1.5斤，餅絲5斤，蒜薹3斤，油1斤，總重量11斤，平均每份班中餐1.1斤……”隨著過秤、制作、出鍋、分份等程序的全面展示，一道道色香味俱全的佳肴相繼出爐。在場的監(jiān)督人員認真觀摩、仔細詢價、用心品嘗、核算成本。這是發(fā)生在望云分公司班中餐操作間里的一幕。
7月27日，該礦效能監(jiān)察監(jiān)督小組在紀檢書記、后勤礦長的帶領(lǐng)下，與工會、黨辦、礦辦、效能監(jiān)察辦負責人，以及部分一線支部書記走進班中餐制作間，親自參與班中餐制作的全過程，共同確定班中餐的花樣、品種和數(shù)量。
今年年初，該礦將加強班中餐管理作為效能監(jiān)察專題立項項目,從制餐標準、硬件設(shè)施、人員配備、監(jiān)督檢查等方面多措并舉強化班中餐管理。購買了四臺消毒柜，安排了專門的清洗人員，確保餐具的衛(wèi)生潔凈；從職工食堂抽調(diào)技術(shù)全面的炊事員，充實班中餐制作隊伍；每周公布班中餐一周花樣表，花樣品種根據(jù)季節(jié)的不同，市場價格的波動及時進行調(diào)整；班中餐管理監(jiān)督小組每周對班中餐的制作、運輸、發(fā)放等環(huán)節(jié)進行檢查，針對發(fā)現(xiàn)問題，給責任單位或個人下達效能監(jiān)察建議書，督促其限期整改。
據(jù)悉，下一步該礦還將對送餐工進行統(tǒng)一管理，使班中餐管理更加人性化、規(guī)范化、精細化,確保一線職工吃飽、吃好、吃精。（作者：王?。?br>
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