本網(wǎng)訊 近日，大陽分公司生活科采取了一系列措施加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保廣大職工飲食安全。
一是嚴(yán)把原材料入庫關(guān)，對于每天購進(jìn)的原材料，采取“保管員、班組長、會(huì)計(jì)”三方確認(rèn)驗(yàn)收、索證及定期查庫等制度，同時(shí)，嚴(yán)格控制外購異地加工熟食品種，防止過期、變質(zhì)原材料入庫。飯菜質(zhì)量實(shí)行跟頓嘗菜，開飯前半小時(shí)，組長、帶班長品嘗飯菜，確保飯菜色、香、味、形適宜；隔夜剩余的飯菜禁止向職工出售。二是餐具消毒安排專人負(fù)責(zé)，定期抽檢。井下班中餐采取加套一次性塑料袋、增加餐包清洗頻次等辦法，保證餐包衛(wèi)生。三是加強(qiáng)炊事人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高炊事人員食品安全防范意識(shí)。
|