【慧聰化工網(wǎng)】又一批來自外地的生豬在廣州被查出含有“瘦肉精”。3月25日，記者從廣州市動物檢疫部門了解到，23日晚廣州市天河牲畜交易市場的149頭生豬經(jīng)過尿樣檢測，有17頭生豬被確定為“瘦肉精”豬。該批問題豬來自河南孟津縣。
瘦肉精不是食品添加劑而是化工原料
“瘦肉精”是一種白色或類似白色的結(jié)晶體粉末，無臭，味苦，是一種可用作興奮劑的藥物，并可用于治療哮喘。飼料中添加了適量的瘦肉精后，可使豬等禽畜生長速率、飼料轉(zhuǎn)化率、瘦肉率提高10%以上，但作為獸藥或禽畜飼料添加劑，則屬于違禁品。
這種違法行為一直被國家明令禁止的。它與蘇丹紅、三聚氰胺等都不是添加劑，而是一種化工原料，人為地將嚴(yán)禁在食品中使用的化工原料當(dāng)成食品添加劑來使用。
“瘦肉精”又名鹽酸克倫特羅，臨床上主要用于治療哮喘病。在飼料中添加適量鹽酸克倫特羅可以使畜禽的生長速率、飼料轉(zhuǎn)化率和胴體瘦肉率增加10%以上。人食用了含“瘦肉精”的豬肉和內(nèi)臟，會引起心跳加快、手腳震顫、頭暈、頭痛、嘔吐等癥狀。患有高血壓、心臟病的人食用了含“瘦肉精”的豬肉、豬內(nèi)臟后可能加重病情甚至導(dǎo)致死亡。國家已明令禁止將“瘦肉精”作為飼料添加劑。
為何連環(huán)檢測為何擋不住“瘦肉精”？
瘦肉精事件已經(jīng)讓消費者達到談豬色變的地步,但事實上,在養(yǎng)豬生產(chǎn)中,瘦肉精只是食品安全隱患的冰山一角,還有很多比瘦肉精更可怕的“潛規(guī)則”正在大肆上演,無聲地進入我們的餐桌,侵蝕我們的健康。其中尤以濫用抗生素、銅、砷制劑等最嚴(yán)重。
究其根底，謀求自身既得利益就是這種漏洞的癥結(jié)所在。從實施連環(huán)檢測的單位看，有農(nóng)業(yè)局、畜牧局、工商局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、動物檢驗檢疫局、經(jīng)貿(mào)局等多家部門。俗話說，“九龍不治水”，檢測的部門多了，利益之爭也就不可避免，結(jié)果是你管他管我管，誰也不管，誰也不擔(dān)責(zé)；你收錢他收錢我收錢，收錢了之，檢測就在赤裸裸的利益追逐下變成了一紙空文。
因而，一味地指責(zé)養(yǎng)殖戶的利欲熏心，這只是轉(zhuǎn)移譴責(zé)的視線而已，對解決問題無補。而真正應(yīng)該拷問的就是那些監(jiān)管部門。正因為他們的失職失責(zé)、熟視無睹，助長了養(yǎng)殖戶的利益行為。可在現(xiàn)實中，對失職瀆職者又鮮有追究，甚至是一種問責(zé)空白。
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